早上，我們從nice 沿著蔚藍海岸的公路往東開，nice 海邊有許多平房，聽說都是出租的民宿，出租的對象大多是來自歐洲北方的到這裡來曬太陽過寒冬的人們，他們從北方來，一住就是一個星期到一個月不等。他們也許來過很多次，也許喜歡的玩法就是定點住了下來，他們住在這些出租住宅裡，當成自己的家，在屋子裡看書，看海，陪著家人過著家居的生活。他們並不會像觀光客一樣，天天都往外跑，對於附近的景點，似乎也沒有太多的興趣。簡單的說，他們把這裡當成自己的家，到nice街上買東西吃東西，然後就回到家裡休息看海。這種渡假的方式，對忙碌的東方人來說，可是有點奢侈的。
我們來到一個峽灣(連接 ferrat海岬)，這裡絕對是欣賞蔚藍海岸最佳的地點(應該是 Villefranche-sur-Mer ，網址:http://www.beyond.fr/villages/villefranche.html)。這裡的空氣是冷的，天空是藍的，蜿蜒的公路沿著峽灣的山坡前行，山坡上與山坡下的屋瓦紅白相間，泥土是黃色的，間雜的樹林是綠色的，而景致的前前後後是湛藍的海天一色。這時候，我深深地感受到，為什麼有些歐洲人，寧願大老遠來到這裡，那裡也不去，就住在屋子裡，享受這樣的美景。因為這種景象這種氣氛，就足以令人陶醉，何必再奔波遠行呢。
我們繼續前行，來到一個觀光漁港邊，漁港裡沒有魚腥味，反倒飄來陣陣的酒香與巧克力香味。這是家巧客力工廠兼賣店，這裡的巧克力造型有的像花朵，有的像動物，巧克力棒上還混合不同的顏色，看起來又好看有好吃。可惜那時的我盤纏不多，又不想給自己太多負擔，就試吃與嘗嘗，看看後就再往前行。
我們來到摩納哥(monaco)旁的一個小鎮 Eze village (離nice 約11km，介紹網址: http://www.beyond.fr/villages/eze.html <http://www.beyond.fr/villages/eze.html> )，參觀這裡的香水工廠 Parfumerie Fragonard (這也是 grasee 香水的工廠之一)。這個小鎮就位於一個小山丘上，以前這裡應該是地中海沿岸一個要塞，居高可以俯瞰地中海，也可以遠眺摩納哥與nice，鎮裡鎮外有許多古老的建築，聽說也有些中古世紀的碉堡與城堡。來這裡可以參觀香水的製造過程，也能夠感受到法國人厲害的地方，用50公斤的玫瑰花瓣可以濃縮成 ??公升的花精，把幾千元的花價轟抬數百倍甚至於千倍的市價。
我們在一個不知名的山城享用道地法國菜的午餐，這道午餐有近十道菜，我們吃了三個多小時，邊吃那位來自比利時的廚師邊與我們解說每道菜的精髓，雖然聽不太懂，但可以看得出廚師的用心。菜色包括:
香檳 + 缇魚醬+ 香酥法國麵包
前菜: 五支鮮蝦焗奶油
紅葡萄酒+ 清蒸嫩鮭魚 + 醬鴨 +馬鈴薯& 奶油焗白菜
三種 cheese & 巧克力
鮮奶酪 & 冰淇淋
咖啡 & 蘋果派
甜酒
許多人說來普羅旺斯就是要來享受美食，可惜當時美食吃得不多，無法好好品嚐評論一番。
